La soupe Corse Source : https://www.cuisineactuelle.fr/recettes/la-vraie-soupe-corse-292649 Ingrédients Pour 6 personnes 12 tranches Lonzu corse 100g Haricots blancs secs 3 Feuilles de chou vert 2 Pommes…
Source : http://www.corsica-guide.com/tartelettes-de-chevre-au-prisuttu.html Pour 6 personnes. 600 g. de pâte brisée, 600 g. de chèvre frais, 6 tranches de Prisuttu, 3 Oeufs, 3…
Source : http://www.corsica-guide.com/tourte-legumes-et-lonzo.html Pour 4 personnes. 1 pâte feuilletée pré-étalée 100 g de lonzo 3 carottes 1 oignon 3 navets 200 g…
Source : http://www.corsica-guide.com/chaussons-au-brocciu.html Pour 4 Chaussons : 2 rouleaux de pâte à pizza, 4 oignons et la même quantité de blettes , 200 g…
Source : http://www.corsica-guide.com/recette-corse-finucchjetti-gateaux-a-l-anis.html Pour 4 Personnes 250 gr de farine 100 gr d’eau 1 c à c de sel 1 sachet de 9 gr de…
Source : http://www.corsica-guide.com/beignets-de-pommes-de-terre.html Pour 12 beignets : 1kg de pomme de terre 500g de farine 100 g de sucre 4 oeufs…
Source : http://www.corsica-guide.com/storzapreti.html Pour 4 Personnes 500 g de brocciu, 1 oeuf , 100 g de fromage râpé, 4 branches de menthe…
Source : http://www.corsica-guide.com/souffle-au-brocciu.html 90 g de beurre 70 g de farine 35 cl de lait 7 jaunes d’oeufs 8 blancs en neige 150…
Source : http://www.corsica-guide.com/fondant-aux-clementines-corses.html Pour 6 personnes : 150g de beurre 150g de sucre roux 150g de farine 5 clémentines corses (jus et…
Source : http://www.corsica-guide.com/les-canistrelli.html 1kg de faine ¼ de litre de vin blanc ¼ de litre d’huile 1 sachet de levure chimique 330…
Source : http://www.corsica-guide.com/la-soupe-corse.html Pour 4 personnes : 150 g de haricots rouges frais 150 g de haricots blancs frais Quelques pommes-de-terre 1…
Source : http://www.corsica-guide.com/frappe-ou-bugnes-corses.html 500 g de farine 1 sachet de levure 125 g de sucre en poudre 4 jaunes d’oeufs 1 c à…
Source : http://www.corsica-guide.com/beignets-de-chataigne.html Ingrédient pour 15 beignets 200 g de farine de châtaigne, 100 g de brocciu frais, 1 œuf , 1…
Source : http://www.corsica-guide.com/flan-a-la-chataigne.html Pour 4 personnes : 1 litre de lait frais entier 6 gros oeufs 180 g de sucre de canne…
Source : http://www.corsica-guide.com/fiadone-avec-pate.html Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 brocciu ou une brousse de 400g 3 oeufs 100 g de sucre 1…
Source : http://www.corsica-guide.com/u-pastizzu-gateau-corse.html Ingrédients (pour 6 personnes) : 150g de sucre 7 œufs 1L de lait entier 1 verre de lait entier…
Source : http://www.corsica-guide.com/recettes-corses-a-salaviata.html Ingrédients 300 g de farine 130 g de sucre 2 œufs 1 sachet de levure chimique Une pincée de…
Source : http://www.corsica-guide.com/pulenta-de-farine-de-chataigne.html Farine de châtaigne : 500 grammes prévoir 60 grammes pour la finition Eau : 1 litre Sel fin…
Source : http://www.corsica-guide.com/conserves-daubergines-a-lhuile.html PREPARATION POUR 2 BOCAUX DE 1 Kg 2 Kg d’aubergines 1/4 de L de très bon vinaigre de…
Source: http://www.corsica-guide.com/migliacci.html 500g de farine; 1 pincée de sel fin, 20g de levure de boulanger, 800 g de fromage frais de…
Source: https://www.marieclaire.fr/cuisine/omelette-corse-au-brocciu-et-a-la-menthe,560294.asp Infos pratiques Nombre de personnes4 Temps de préparation10 min Temps de cuisson5 min Degré de difficultéFacile CoûtBon marché Ingrédients 8 œufs…
Source : https://www.marieclaire.fr/cuisine/daube-de-marcassin-polenta-cremeuse-aux-noisettes,24112,1192138.asp Infos pratiques Nombre de personnes 6 Temps de préparation 25 minutes Temps de cuisson 2 heures Temps de trempage…
Source : https://www.marieclaire.fr/cuisine/tarte-au-fromage,1209582.asp Infos pratiques Nombre de personnes 4 Temps de préparation 15 minutes Temps de cuisson 25 minutes Temps de réfrigération…
Source : https://www.recettes-corses.fr/recipe-items/cannelloni-au-brocciu-et-aux-blettes Ingrédients 1 botte de blettes 500 g brocciu 250 g de cannelloni 2 oignons 3 gousses d’ail 1 boite…
Source : https://www.recettes-corses.fr/recipe-items/liqueur-de-myrte La recette de la liqueur de Myrte n’est pas compliquée à réaliser, il suffit d’un peu de patience et des bons…
Source : https://www.recettes-corses.fr/recipe-items/cookies-a-farine-de-chataigne Le cookie, petit biscuit sec et rond aux pépites de chocolat, est originaire des états-unis. Son nom vient du…
Source : https://www.recettes-corses.fr/recipe-items/gateau-a-farine-de-chataigne Ingrédients 140 gr de Farine de châtaigne 140 gr de Farine de blé 80 gr de sucre 140 gr de…
Source : https://www.recettes-corses.fr/recipe-items/soupe-de-poissons-corse Ingrédients 2 kg de poissons et crustacés de côtes (girelles, petits sars, murènes, encornets, petits crabes, serrans, …) 4 tomates…
Source : https://www.recettes-corses.fr/recipe-items/figatellu-aux-lentilles Instructions Pour débuter cette recette, éplucher l’oignon, les carottes et les gousses d’ail. Laver le poireau et séparer le blanc…
Source : https://www.recettes-corses.fr/recipe-items/glace-a-clementine-corse Ingrédients 700 gr de jus de clémentines 300 gr de sucre 10 cl d’eau Jus de citron Instructions Presser les…
Source : https://www.recettes-corses.fr/recipe-items/tiramisu-a-chataigne Ingrédients 3 oeufs 80 gr de sucre 250 gr de mascarpone 300 gr de confiture de chataigne Speculoos (20aine)…
PANZAROTTI Ingrédients : 400g de farine blanche 250g de farine de pois chiches 5 verres d eau (verres d environ 18 cl) 1…
STURZAPRETI Ingrédients 500 à 600g d’épinards hachés (bien égouttés) 2 œufs 500g de brocciu Gruyère rapé Farine 1 sachet de…